領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
主要論述了如何將豆制品廠排放的黃漿經(jīng)絮凝－微濾－離子交換的方法生產(chǎn)高蛋白飲料的工藝路線，該工藝可以實(shí)現(xiàn)豆制品廠的零排污，達(dá)到根治漿水污染，變廢為寶的目的。該工藝在國(guó)內(nèi)千家大中型豆制品企業(yè)采用，可獲得巨大的環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。
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