領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用黃原膠作為固體飲料中堿的包埋劑，以使酸和堿在混合包裝中不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。探討了用水沖飲時(shí)延長化學(xué)反應(yīng)而釋放大量泡沫的量佳條件。
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