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甜酸什錦菜罐頭制作工藝
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 208 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王占明, 李英偉
關(guān)鍵詞: 甜酸什錦菜； 胡蘿卜； 紅甜椒； 青蘿卜； 制作工藝； 白砂糖； 冰醋酸； 標(biāo)明重量； 病蟲害； 無雜質(zhì)；
摘要:

甜酸什錦菜罐頭制作工藝王占明，李英偉黑龍江肇源罐頭廠１５１３００甜酸什錦菜罐頭是采用北方普遍種植的青蘿卜、胡蘿卜、紅甜椒為主要原料，輔以鮮姜、大素及調(diào)味料等加工制成。該產(chǎn)品具有甜、酸、微辣、脆嫩等特點(diǎn)，其風(fēng)味獨(dú)特，外觀色澤宜人。自投放市場以來，頗受消...

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