領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
杭白菊經(jīng)酒精浸提，由乙酸乙酯和正了醇萃取所得的萃取物具有較強(qiáng)的清除Ｏ２－·自由基的能力。分光光度法研究表明，這兩種萃取分離物對(duì)光照核黃素體學(xué)中Ｏ２－·自由基清除能力呈濃度效應(yīng)，最高清除率達(dá)８０％，以后則隨濃度加大而下降；利用電子自族共振捕集技術(shù)（ＥＳＲ）研究結(jié)果，０．０６ｍｇ／ｍｌ和０．３ｍｇ／ｍｌ的乙酸乙酯萃取物對(duì)Ｎａ２Ｏ２／二甲基亞砜中Ｏ２－·清除分別為４３％和９０％，相同濃度的正丁醇萃取物對(duì)該Ｏ－２·清除率分別為３６％和７５％。
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