領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以食醋、黑加倫、蜂蜜，研制出色、香、味俱佳的“哈而思”保健型飲料。對黑加倫鮮果的加工處理、取汁工藝；減弱食醋由于酸度變化產(chǎn)生的少量低沸點物質(zhì)和乙酸的刺激味；黑加倫果汁和蜂蜜混和后出現(xiàn)沉淀的原漿澄清；工藝路線、配方的確定；以及產(chǎn)品的穩(wěn)定性作了較詳細的研究。
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