領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
荔枝速凍工藝的研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 189 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 張懋平
關(guān)鍵詞: 荔枝果實(shí)； 速凍工藝； 速凍荔枝； 速凍加工； 還原型抗壞血酸； 果皮顏色； 科研成果管理； 凍結(jié)速度； 加工工藝； 罐藏工藝；
摘要:

荔枝速凍工藝的研究張懋平唐山外貿(mào)冷凍廠３６１０１２荔枝原產(chǎn)我國(guó)，是亞熱帶名貴水果，我國(guó)主要產(chǎn)地是廣東、福建。荔枝色美、味香、營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)我國(guó)學(xué)者對(duì)荔枝優(yōu)良品種糯米糍分析結(jié)果：每１００ｇ果肉含糖量１４．５ｇ，有機(jī)酸０．１１ｇ，還原型抗壞血酸１７．２ｍｇ...

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

林西县| 板桥市| 论坛| 玉屏| 克什克腾旗| 杭锦后旗| 凤冈县| 都昌县| 山西省| 昭通市| 西乌| 固安县| 嵊泗县| 多伦县| 晋江市| 盘山县| 抚松县| 岱山县| 双江| 呼伦贝尔市| 绥棱县| 财经| 将乐县| 黄浦区| 鹰潭市| 轮台县| 阳西县| 武陟县| 建平县| 南宫市| 美姑县| 顺昌县| 云林县| 汉寿县| 连城县| 涡阳县| 临武县| 谢通门县| 都昌县| 肇源县| 丰县|