領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
魷魚堿發(fā)最佳工藝的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 223 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 閻喜霜, 張培茵, 楊銘鐸
關(guān)鍵詞: 堿發(fā)； 模糊數(shù)學(xué)；
摘要:

通過正交試驗對影響堿發(fā)魷魚的因素及影響機理進行了探討．利用模糊關(guān)系法對檢驗結(jié)果進行外處理，結(jié)果表明：對于堿發(fā)魷魚．最佳漲發(fā)條件為氫氧化鈉溶液濃度為０．４％，溫度為２５℃，漲發(fā)時間為８ｈ。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

天门市| 南江县| 盘山县| 顺义区| 高密市| 汽车| 福安市| 霸州市| 嘉黎县| 井冈山市| 余姚市| 河北省| 龙州县| 隆化县| 潍坊市| 偃师市| 平利县| 天镇县| 海安县| 桃源县| 元谋县| 外汇| 德惠市| 宜城市| 兴仁县| 彩票| 治多县| 宜阳县| 常宁市| 邻水| 沙田区| 牙克石市| 德化县| 陆川县| 水城县| 西安市| 永吉县| 中宁县| 温宿县| 腾冲县| 饶平县|