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DMF應(yīng)用研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 187 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王盛良, 韓承平
關(guān)鍵詞: 最低抑菌濃度； 酵母菌； 糕點(diǎn)類(lèi)食品； 絲狀真菌； 抑制試驗(yàn)； 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)； 金黃色葡萄球菌； 應(yīng)用研究； 培養(yǎng)基；
摘要:

ＤＭＦ應(yīng)用研究王盛良，韓承平南京市衛(wèi)生防疫站２１０００３引言近年來(lái)，人們對(duì)ＤＭＦ（富馬酸＿ＪＰ酯）進(jìn)行不了少研究。ｉｓｌａｍ（］９８４）［’“報(bào)道，將ＤＭＦ用一廠天米餅中，其防霉效果在同等添加量的情況一下大大優(yōu)于兩酸鈣。Ｍｏｒａ（１９８３）［’ｊ指出...

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