領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對海拔２０００～４５００ｍ高原動(dòng)植物中脂肪和脂肪酸值進(jìn)行采樣分析，反映生長在高原地區(qū)牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等動(dòng)物不同部位脂肪和脂肪酸的含量，為人們對脂肪和脂肪酸的科學(xué)膳食和合理利用提供依據(jù)。
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