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夾心紅辣椒罐頭的研制
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 172 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 黃芝豐, 楊子健
關(guān)鍵詞: 頭； 紅辣椒； 腌漬； 脫皮； 嵌入；
摘要:

以腌漬頭和新鮮紅辣椒為主要原料．研究并生產(chǎn)出色、香、味俱佳的蔬菜罐頭，對原料及生產(chǎn)過程中的脫皮、嵌入等關(guān)鍵工序進(jìn)行了探討，經(jīng)過批量生產(chǎn)投放市場后．受到江西、廣州、韓國等地廣大消費(fèi)者的贊賞

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