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21世紀飲料-茶飲料
來源：食品科學網 閱讀量: 128 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 崔銳謙
關鍵詞: 茶飲料； 烏龍茶； 21世紀； 飲料市場； 食品工業(yè)； 可溶性成分； 飲料生產； 日本； 人體健康； 香氣成分；
摘要:

介紹了近幾年在國外興起的茶飲料銷售情況，從而說明了茶飲料在一些國家（地區(qū)）發(fā)展很快。由于茶葉含有多種對人體健康有益的營養(yǎng)成份和保健功能，茶飲料是一種時尚飲品，將會作為２１世紀的飲料出現，進而介紹了日本幾種生產茶飲料的工藝流程，討論了茶葉成分對茶湯的影響以及影響茶飲料的品質因素，最后提出發(fā)展我國茶飲料意見。

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