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綠色蔬菜汁飲料的護(hù)色方法──兼與徐國民同志商榷
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 207 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 吳成貴
關(guān)鍵詞: 綠色蔬菜汁； 護(hù)色方法； 飲料； 護(hù)色液； 食品科學(xué)； 食品工藝學(xué)； 食品工業(yè)； 葉綠素銅鈉鹽； 徐國； 護(hù)綠；
摘要:

綠色蔬菜汁飲料的護(hù)色方法─兼與徐國民同志商榷吳成貴安微蕪湖市２４１０００《食品科學(xué)》１９９５年第１期上發(fā)表了徐國民同志《綠色蔬菜變色反應(yīng)及護(hù)色方法─-兼與王蘭等同忐商榷》一文，該文對王蘭等同志提出的“用硫酸銅溶液處理芹菜”進(jìn)行護(hù)色的方法進(jìn)行了否定，并...

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