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—— 中國食品雜志社
探索保留較高有效成份：有機鍺、多糖和氨基酸含量的竹汁提取法。建立了竹汁中有機鍺快速、簡便、靈敏、準確的測定方法。采用費林氏容量法測定竹多糖的含量，氨基酸自動分析儀定量定性分析竹子里的氨基酸。研究結果表明竹汁里含有較豐富的有機鍺、多糖和氨基酸，為綜合評價竹汁內在質量，開發(fā)既有營養(yǎng)價值又有藥用價值的營養(yǎng)食品提供參考依據。
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