領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
金銀花為常用中藥，功能清熱解毒，鮮花氣味芳香。以其鮮花和綠茶為原料，研制金銀花保健茶。結(jié)果表明：金銀花應(yīng)在開花期間逐天下午采收待開的自營或剛開放的白花；窨制前茶坯不復(fù)火；配花量４０％～７０％；采用二窨一提一提或一窨一提，二窨采用濕坯連窨，窨花時間２０～２４ｈ；提花前茶坯進行低溫復(fù)火。花渣單獨烘干，最后與提花后的茶葉拼配包裝。
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