領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以豬腦為原料，經(jīng)胰酶和ＡＳ１３９８枯草桿菌中性蛋白酶水解、微孔濾膜澄清過濾、超濾（ＭＷ１萬）制得含有氨基酸和小分子肽的黃色透明液體，以甜蜜素適量調(diào)味后得到酸甜適口的腦活口服液。并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了氨基酸、多肽和微量元素的含量測(cè)定。
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