領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對(duì)超濾法生產(chǎn)大豆分離蛋白進(jìn)行研究，在小試規(guī)模基礎(chǔ)上，探討物料濃度、溫度、操作壓力、ｐＨ值、循環(huán)速度對(duì)超濾過程的影響。選取適宜大豆分離蛋白生產(chǎn)的超濾膜，超濾濃縮后，蛋白質(zhì)的截留率高于９５％，蛋白質(zhì)的回收率達(dá)９３．９％。
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