領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
廣東城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)的十年變化
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 218 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 張永慧, 黃明駱, 鄧峰, 楊國(guó)光, 陳瑞儀
關(guān)鍵詞: 膳食結(jié)構(gòu)； 居民；
摘要:

用分層多級(jí)整群抽樣方法，抽取七市縣８４０戶城鄉(xiāng)居民共３２３９人，用三日稱重法結(jié)合記帳法取得食物消費(fèi)量。結(jié)果與８２年相比，谷類及薯類減少，肉類、蛋制品及水產(chǎn)品增加１～２倍，蔬菜水果及植物油有所增加，糖、醬油及食鹽消費(fèi)量基本不變，酒精消費(fèi)極少。城市居民出現(xiàn)“高蛋白、高脂肪”的膳食傾向。鈣、硫胺素缺乏較明顯。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

扬中市| 嵊泗县| 德兴市| 太仓市| 临城县| 运城市| 无锡市| 嘉善县| 界首市| 孟连| 峡江县| 景德镇市| 新民市| 梅河口市| 商水县| 周口市| 琼中| 莫力| 图木舒克市| 克山县| 银川市| 房产| 荃湾区| 溧阳市| 琼海市| 绍兴市| 思茅市| 清新县| 宁城县| 开阳县| 吕梁市| 松潘县| 巨鹿县| 游戏| 集贤县| 蚌埠市| 渝北区| 册亨县| 民丰县| 深州市| 宿松县|