領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
從玫瑰茄廢棄細(xì)胞中回收提取食用纖維，可以變廢為寶，減少環(huán)境污染。從提取花青素以后的玫瑰茄細(xì)胞中可以回收平均8．0％的食用纖維，其中堿可溶性的半纖維素為3．9％。堿不溶性的纖維素為4．1％。
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