領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了采用OPA柱前衍生法測(cè)定西紅柿中的谷胱甘肽。通過(guò)ODSC─18柱分離，流動(dòng)相為60％的0．15mol／L乙酸鈉溶液（pH7．0）和40％的甲醇。熒光檢測(cè)器波長(zhǎng)為：EX：340nm和EM：420nm。回收率為99．78－99．87％，變異系數(shù)（CV）為1．19％。
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