領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對麥麩水溶性膳食纖維的提取方法、化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)成分及其毒理指標(biāo)，急性毒性、小鼠骨髓細(xì)胞染色體畸變研究表明：提取工藝切實(shí)可行，小鼠經(jīng)口LD50實(shí)驗屬實(shí)際無毒物質(zhì)。染色體畸變檢測未見對細(xì)胞致突變作用；MI結(jié)果未發(fā)現(xiàn)對骨髓細(xì)胞毒性。
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