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景德鎮(zhèn)市醬油衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王勝高
關(guān)鍵詞: 衛(wèi)生質(zhì)量； 檢測(cè)分析； 景德鎮(zhèn)市； 氨基酸態(tài)氮； 醬油； 生產(chǎn)工藝； 樣品合格率； 生產(chǎn)廠家； 衛(wèi)生監(jiān)督； 衛(wèi)生質(zhì)量檢測(cè)；
摘要:

醬油衛(wèi)生質(zhì)量的好壞直接影響人民群眾的身體健康，為了更好地把握醬油的衛(wèi)生質(zhì)量，以確保食用衛(wèi)生安全，現(xiàn)將我市1994－1997年108份樣品檢測(cè)結(jié)果分析報(bào)告如下。1材料與方法1．1樣品來源全市各大商場(chǎng)、副食批發(fā)市場(chǎng)及生產(chǎn)廠家隨機(jī)抽檢和送檢樣品。1．2檢驗(yàn)方法按中華人民共...

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