領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
實(shí)驗(yàn)就貢菜的提取液對(duì)污染食品的致病菌和腐敗菌進(jìn)行了抗菌試驗(yàn)研究。結(jié)果表明，貢菜提取液對(duì)所試的7種細(xì)菌、3種霉菌均有不同程度的抑、殺菌作用，是一種有開(kāi)發(fā)前途的天然食品防腐劑。
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