領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
茶葉，作為歷史最為悠久、飲用最為普及的三大無醇飲料之一，多年以來一直受到世界各國人民的廣泛喜愛。近十多年來，隨著人們生活水平的提高和品飲方式的改變，茶葉及其制品因其低熱量、純天然和保健特性在國際飲料市場受到越來越普遍的歡迎。茶飲料在亞洲許多地區(qū)也已取代碳酸飲料成為消費者心中的首選飲料。在歐美國家，冰茶也成為增長速度最快的產(chǎn)品，被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是最具發(fā)展前途的飲料之一。隨著茶飲料市場需求的不斷擴大，目前已有越來越多的飲料企業(yè)投入資金生產(chǎn)品種各異、包裝不同的液態(tài)茶飲料。目前國內(nèi)飲料廠家選擇干茶、速溶茶、茶濃縮汁三大產(chǎn)品作為生產(chǎn)茶飲料的原料。而國外，如日本、美國、歐洲的企業(yè)均以速溶茶、茶濃縮汁作為原料
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