領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
報(bào)道了濃香乳菇菌絲體提取液的抗菌性初步實(shí)驗(yàn)研究。結(jié)果表明，濃香乳菇有較強(qiáng)的抑、殺酵母菌和真菌的作用。ＧＣ－ＭＳ連機(jī)分析，其抗菌物質(zhì)主要是有機(jī)酸。濃香乳菇是一種有開(kāi)發(fā)前途的天然食品添加劑。
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