領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
概述了轉(zhuǎn)基因食品及轉(zhuǎn)基因技術(shù)的情況，為廣大讀者了解該高科技新興食品提供理論基礎(chǔ)；同時(shí)，為了加深對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識(shí)，還闡述了它帶來(lái)的幾項(xiàng)挑戰(zhàn)，并針對(duì)其安全衛(wèi)生的全球性爭(zhēng)議介紹了國(guó)際上部分政府采取的措施，為我國(guó)有關(guān)部門在加入WTO之際及時(shí)采取適當(dāng)方法對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行有效監(jiān)控，以保護(hù)國(guó)民健康提供參考。
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