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應(yīng)用單磺酰氯柱前衍生法測定食品中的牛磺酸
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 165 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 朱慧, 趙志紅, 施文蓉
關(guān)鍵詞: 柱前衍生； 牛磺酸； 高效液相色譜； 單磺酰氯；
摘要:

提出柱前衍生高效液相色譜法測定飲料中的牛磺酸。在堿性條件下，用單磺酰氯作為衍生化試劑，以乙腈-醋酸鈉緩沖溶液（pH=7.2）為流動相，在290nm處進行紫外檢測。

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