領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
從總體狀況、存在問題、與國外的差距、行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展前景與任務(wù)、食品科技成果需求等七個(gè)方面,對(duì)我國食品行業(yè)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)背景、態(tài)勢(shì)和發(fā)展趨勢(shì)作了系統(tǒng)的闡述和分析，作為后面論述食品科技發(fā)展方向、發(fā)展對(duì)策研究的基礎(chǔ)。
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