領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用化學(xué)和儀器分析方法，對(duì)不同產(chǎn)地青錢柳葉中黃酮甙、胡蘿卜素、維生素E和維生素C的含量進(jìn)行了測(cè)定。結(jié)果表明：江西修水和井岡山所產(chǎn)青錢柳葉中黃酮甙的含量分別為6.26mg/g和6.05mg/g；胡蘿卜素分別為：2.08mg/100g和3.07mg/100g；維生素E分別為：7.02 mg/100g和7.57 mg/100g；維生素C分別為：3.08mg/100g和3.42mg/100g。
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