領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
分別采用兩種工藝研制新型耐嚼糖果，通過(guò)理化檢測(cè)、感官分析及成本比較，確定了最佳方法。采用該法研制的新型糖果，咀嚼時(shí)間長(zhǎng)，口感類(lèi)似膠姆糖，有較好的粘彈性和硬度，可被人體完全消化代謝。
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