領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過DSC、紅外及X-衍射儀,研究了淀粉塑化前后性能及結(jié)構(gòu)的變化,闡明了淀粉的塑化機(jī)理,進(jìn)一步探討了塑化后的淀粉在一次性生物降解餐具上的應(yīng)用。
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