領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
健康，是現(xiàn)代人共同追求的目標(biāo)。隨著全球科技的迅猛發(fā)展，全球經(jīng)濟結(jié)構(gòu)日新月異地調(diào)整，人們的競爭壓力空前提高；而由經(jīng)濟發(fā)展帶來的高質(zhì)量的生活目標(biāo)又不斷引導(dǎo)人們?yōu)橹^斗。要適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展帶來的眾多機遇以及在經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中帶來的危機，同時又要追求絢麗多彩的生活目標(biāo)，現(xiàn)代人生活在為提高自身素質(zhì)、增強競爭能力、奮斗高質(zhì)量的生活目標(biāo)的快節(jié)奏、強壓力的生存環(huán)境中，使他們有了共同的意識：即健康是一生最重要的資本。因此，２１世紀(jì)是人們追求健康的世紀(jì)。人們不斷從飲食中尋求保護健康的屏障，茶可以說是目前世界上最廉價、最有效、最易堅持、飲用量最大的健身飲品。現(xiàn)代科學(xué)又不斷挖掘茶葉新的生命活力，近年來國內(nèi)外已有數(shù)
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