領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)國(guó)內(nèi)外茶黃素分析方法的研究成果和研究現(xiàn)狀進(jìn)行了綜述。評(píng)價(jià)分析了Roberts法、α-氨基乙基二苯酸酯試劑分析法、三氯化鋁法、SephadexLH-20柱層析法、Whitehead法、高效液相色譜法和毛細(xì)管電泳法的優(yōu)缺點(diǎn),認(rèn)為高效液相色譜法或許是較為理想的分析方法。
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