領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
制備了殼聚糖的新的衍生物-巰基化殼聚糖,進行了IR光譜表征和水果保鮮實驗。證明巰基化殼聚糖無毒、使用方便、保鮮效果好。
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