領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文通過對比試驗研究大豆異黃酮制品的分離與精制條件,提出了其工藝路線,即提取液經(jīng)等電點沉淀、離心與超濾處理,初步去雜,大孔樹脂吸附,水洗,50%～70%乙醇洗脫大豆異黃酮,減壓濃縮而制得大豆異黃酮制品,制品最終純度大于65%。采用梯度洗脫可得到更高純度的大豆異黃酮。
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