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紅棗、胡蘿卜復(fù)合飲料制作技術(shù)研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 129 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 閻錫海, 李延清, 王延鋒
關(guān)鍵詞: 紅棗|胡蘿卜|復(fù)合飲料澄清方法|營(yíng)養(yǎng)價(jià)值|保健作用|
摘要:

本文以紅棗、胡蘿卜為主要原料進(jìn)行可保存6個(gè)月以上的清亮型飲料加工技術(shù)研究,運(yùn)用不同澄清方法進(jìn)行澄清試驗(yàn),并對(duì)飲料 所含固體物質(zhì),總糖含量,透光率VC含量進(jìn)行了測(cè)定。

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