領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以水為介質(zhì),應(yīng)用微波技術(shù)提取密蒙花黃色素。實驗結(jié)果表明,微波輻射密蒙花有利于黃色素的浸出,黃色素提取率可達11.5%。最佳提取條件為:微波輻射功率中火,微波輻射時間6min,浸提固液比1∶40。
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