領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
納豆激酶有很強的溶血栓能力,跟傳統(tǒng)的一些溶栓劑相比,具有安全性好、成本低、口服有效等優(yōu)點,極有可能開發(fā)為新一代的溶栓劑。本文介紹了納豆激酶的分離純化技術(shù)、生化特性;并對納豆激酶的活性測定方法、影響納豆激酶穩(wěn)定性的因素及提高納豆激酶酶產(chǎn)量的幾種途徑等最新研究成果進行了綜述。
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