領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文研究了用大孔吸附樹(shù)脂制備茶多酚精品的工藝:用正交試驗(yàn)優(yōu)化的浸提方案浸提茶葉所得的浸提液,濃縮后調(diào)節(jié)pH值,使色素和咖啡堿得到預(yù)分離后,選用NKA-2大孔吸附樹(shù)脂進(jìn)行吸附柱層析,解吸劑用80％乙醇,解吸液以乙酸乙酯萃取兩次可得茶多酚精品,提取率13.65％,純度可達(dá)94.72％。
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