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玉米黑粉菌多糖發(fā)酵的初步研究
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 費(fèi)尚芬, 李紅梅, 王守理, 張蜜芬
關(guān)鍵詞: 黑粉菌|多糖|
摘要:

本試驗(yàn)對黑粉菌多糖發(fā)酵過程中,胞內(nèi)外多糖產(chǎn)物的提取進(jìn)行初步的研究與探討。結(jié)果表明黑粉菌胞外多糖積累豐富,并以80%濃度的乙醇提取得率最高,最高可達(dá)3.0g/L。

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