領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文用產(chǎn)于新疆地區(qū)的成熟西紅柿籽中提出的紅色籽油,在氮氣和還原劑的保護(hù)下,經(jīng)2.0mol/L的KOH乙醇液皂化處理后,乙醚提以不皂化物,再經(jīng)柱色譜分離,利用高效液相色譜法,確證西紅柿籽油中含有豐富的β-胡蘿卜素并對其進(jìn)行了準(zhǔn)確的定量測定。
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