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烏骨雞紅細胞超氧化物歧化酶的分離純化及部分性質(zhì)的研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 128 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張?zhí)m杰, 辛廣, 張維華, 袁勤生
關(guān)鍵詞: 烏骨雞|紅細胞|銅鋅超氧化物歧化酶|純化|性質(zhì)|
摘要:

經(jīng)氯仿-乙醇分級分離,丙酮沉淀及DE-32纖維素柱層析的方法,從烏骨雞紅細胞中得到純化的Cu,Zn-SOD。結(jié)果表明此酶的比活力為11,954U/mg,提純倍數(shù)為334.71,聚丙烯酰胺凝膠電泳蛋白帶與活性帶相對應(yīng)。相對分子量約為32,000,相對亞基分子量約為16,000。最大紫外吸收波長為260nm,對KCN和H2O2敏感,最適pH為6～9,熱穩(wěn)定性在60℃以下。

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