領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文對單掃描示波極譜法同時測定榛蘑中的鋅、鐵、錳微量元素的含量進行了研究,選用0.4mol/L乙二胺-2.5×10-3mol/L三乙醇胺-0.1mol/L硫氰酸鉀為底液。鋅、鐵、錳峰電位分別為-1.46V、-1.69V、-1.78V(Υs.SCE),線性范圍:0.2～1.2μg/ml Zn、0.2～1.6μg/ml Fe、0.04～0.5μg/ml Mn,鋅、鐵、錳的檢出限分別為0.015μg/ml、0.024μg/ml、0.018μg/ml,回收率為96.6%～103.3%。此方法準確、簡便、快速、靈敏度高。
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