領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文采用酶聯(lián)免疫法篩選和氣-質(zhì)確證對(duì)克侖特羅食物中毒病因?qū)W診斷技術(shù)進(jìn)行研究。組織樣品經(jīng)勻漿初提,液液萃取;生物材料經(jīng)離心適當(dāng)稀釋,上酶標(biāo)板顯色進(jìn)行篩選測(cè)定。克侖特羅濃度的自然對(duì)數(shù)與吸光度比值呈線性關(guān)系,線性方程Y=-22.078ln(X)+199.24,相關(guān)系數(shù)為0.9922。檢出限為0.1μg/kg。在對(duì)豬肝、雞肉和尿液樣品基質(zhì)的不同加標(biāo)水平的回收率在50.5%～92.0%之間,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在12.3%～18.1%之間。中毒者食用中毒食品(醬豬肝)及血液和尿液的測(cè)定結(jié)果與氣質(zhì)聯(lián)機(jī)法確證結(jié)果基本吻合,而且生物體液(特別是尿液在中毒7d內(nèi)仍可以作為克侖特羅食物中毒的輔助病因?qū)W診斷材料。
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