領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本文首先對(duì)含有嗜酸乳桿菌(LA),保加利亞乳桿菌(LB),嗜熱鏈球菌(ST)的分離樣品進(jìn)行分離,純化,篩選出純菌種,然后分別進(jìn)行富硒試驗(yàn)。通過(guò)抗性篩選和三角瓶發(fā)酵培養(yǎng)獲得富硒能力優(yōu)良的菌株和富硒條件,試驗(yàn)結(jié)果表明:嗜酸乳桿菌(LA)富硒能力最強(qiáng),其富硒條件初步確定為:選用番茄汁液體培養(yǎng)基,亞硒酸鈉添加量為18μg/ml,pH6.6,37℃,培養(yǎng)24h,富硒能力為62.22%。
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