領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文對我國蘋果生產(chǎn)現(xiàn)狀、加入WTO后對蘋果產(chǎn)業(yè)的影響和蘋果加工業(yè)發(fā)展規(guī)模、技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢以及質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)體系的建立情況進(jìn)行了分析,總結(jié)了我國蘋果加工業(yè)的現(xiàn)實發(fā)展水平和存在的差距,為凝練我國蘋果加工業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo),構(gòu)建我國蘋果加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系,策劃我國蘋果加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,促進(jìn)我國蘋果加工業(yè)的跨越發(fā)展提供借鑒。
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