領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
蕎麥花粉營(yíng)養(yǎng)成分的分析和營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 135 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 吳少雄, 郭祀遠(yuǎn), 李琳, 殷建忠, 周玲仙
關(guān)鍵詞: 蕎麥花粉|營(yíng)養(yǎng)成分|營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)|
摘要:

本文對(duì)蕎麥花粉的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了分析和評(píng)價(jià)。結(jié)果表明,蕎麥花粉含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)(尤其是K, Fe, Se 含量較高)、黃酮類化合物以及合理的必需氨基酸組成。蕎麥花粉是開發(fā)保健食品的優(yōu)質(zhì)天然原料。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

临泽县| 西吉县| 徐州市| 佛坪县| 松江区| 手游| 信阳市| 景泰县| 中西区| 信丰县| 石门县| 凌云县| 乐山市| 重庆市| 海丰县| 桃江县| 崇礼县| 太保市| 延长县| 会泽县| 东兴市| 承德县| 定结县| 桑植县| 金秀| 隆回县| 东宁县| 临泉县| 华亭县| 肥乡县| 遂宁市| 丘北县| 名山县| 韶关市| 工布江达县| 永年县| 灵川县| 东丰县| 嘉禾县| 平果县| 惠东县|