領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文綜述了不同食品種類中的主要不安全成分,包裝和加工對(duì)食品安全的影響,食品安全研究和開發(fā)的重點(diǎn),并以英國為例介紹了食品安全的立法情況。
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