領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以馬蹄粉廠產(chǎn)粉廢漿為原料,提取、分離、純化了一種功能組分,并對其進(jìn)行組成成分、化學(xué)結(jié)構(gòu)分析以及功能活性測定。實驗首先采用溶劑從產(chǎn)粉廢漿中粗制功能組分,然后采用層析法對功能組分進(jìn)行分離純化,進(jìn)而用氣相色譜和質(zhì)譜聯(lián)用測定分析其結(jié)構(gòu),并采用抑菌譜檢測、小鼠體內(nèi)抗菌試驗以及小鼠耳二甲苯致炎法、小鼠跖蛋清致炎法和小鼠醋酸扭體法等方法對其功能活性進(jìn)行測定。實驗結(jié)果顯示馬蹄產(chǎn)粉廢漿中的主要功能成分為24-乙基-△7-膽甾醇,該成分有顯著的體外和體內(nèi)抗菌能力,且有明顯的消炎作用及對疼痛的抑制作用。
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