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—— 中國食品雜志社
本文采用水蒸氣蒸餾法提取肉桂中的揮發(fā)油,并用飽和NaHSO3將其純化,將純化前后的肉桂油進(jìn)行比較,氣相色譜(GC)分析表明初油中的肉桂醛含量為83.04%,而純化后的肉桂油中可達(dá)99%以上;通過氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(GC/MS)鑒定,純化后仍含有6個醛基成分,它們分別為苯甲醛、苯乙醛、苯丙醛、順式肉桂醛、肉桂醛、鄰甲氧基肉桂醛,未反應(yīng)油的成分占總量的不足1%。
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