領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以綠豆為主要原料,輔以荷葉、菊花、金銀花等藥食同源的中藥研制清熱保健飲料,采用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)對(duì)飲料的保健功能進(jìn)行評(píng)價(jià),同時(shí)對(duì)飲料的配方進(jìn)行優(yōu)化,最終優(yōu)選出綠豆清熱飲料配方。按照最佳工藝制備的綠豆?jié){,荷葉提取液,菊花提取液,金銀花提取液,糖漿與水的體積比為30:2:1:1:4:12,采用此配方調(diào)配而成的飲料不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特,且經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證其具有良好的清熱、利尿作用。
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